Cosecha 2026 · Valle de Yunguilla
Nanolotes de café de ultra-especialidad, cultivados entre montaña, bosque nativo y niebla andina.
El origen es parte de la taza
María Isabel trabaja una finca de montaña donde cada lote se separa por parcela, madurez y proceso. La producción limitada permite cuidar cada decisión desde la cereza hasta el empaque.
Catálogo de nanolotes
Cada ficha reúne origen, proceso y atributos físicos para que la decisión de compra empiece antes de la puja.
En vivoMI · 01Sidra · 1,720 msnm
Una selección de la parte más fresca de la finca, cosechada a mano en tres pasadas para trabajar únicamente cereza madura.
PróximoMI · 02Typica · 1,640 msnm
Un perfil limpio y largo, nacido junto a la quebrada que regula de forma natural la temperatura del cafetal.
PróximoMI · 03Sidra · 1,690 msnm
El lote más pequeño de la selección, protegido por árboles nativos y secado lentamente sobre camas elevadas.
PróximoMI · 04Typica · 1,580 msnm
Una taza dulce y accesible que conserva la estructura mineral de Yunguilla y un final limpio de mandarina.
Antes de la subasta
Muestras de producción limitada para tostadores y compradores que quieren calibrar el perfil antes del evento.
Muestra individual del lote MI · 01 para evaluación y calibración previa.
Tres perfiles contrastantes de la cosecha, empacados en atmósfera protegida.
Una edición tostada para conocer la identidad de María Isabel antes de la subasta.
Información verificable
Registro de origen, cosecha selectiva y variedad botánica.
Tiempo, temperatura, grados Brix, humedad y densidad.
Puntuación estimada, descriptores y firma de catación.
Ofertas visibles, adjudicación y preparación logística.